2018
Κοκκινοχώρι Καβάλας || Kokkinochori, Kavala
Project Description
The “Books of Chora” Estate is a unique and special case in the Greek wine industry, as within a few years of its establishment it has established itself in an unprecedented way in the minds and consciousness of Greek consumers, individuals, and catering professionals. It was founded in 2001 and today, from the 540 acres of organic vineyards, the annual production of bottles is around 650,000. The location of the vineyards is on the southern slopes of Mount Paggaion, at an altitude of 380 meters. The rocky soil and the climate of the area, which is influenced by the cool breeze of the Aegean, are the most important factors for the production of grapes, which yield high quality wines. With these factors as guides, the two oenologists, Vasilis Tsaktsarlis and Evangelos Gerovassiliou, chose the area and in 1998 they planted the first vineyards of the Estate, on an area of 70 acres. In June 2001, the construction of the modern winery began and the first wines were vinified in the same year. The winery is the heart of the Estate, where the production, bottling, aging in oak barrels and bottles, tasting, reception and hospitality areas are located. The company closed 2017 with a turnover of 7.5 million euros, an increase of 6% compared to 2016, and rising profitability.
Περιγραφή Έργου
Το Κτήμα «Βιβλία Χώρα» αποτελεί μία μοναδική και ξεχωριστή περίπτωση στο χώρο του ελληνικού κρασιού, καθώς μέσα σε ελάχιστα χρόνια από την ίδρυσή του εδραιώθηκε με τρόπο πρωτόγνωρο στο μυαλό και τη συνείδηση των Ελλήνων καταναλωτών, ιδιωτών, αλλά και επαγγελματιών της εστίασης. Ιδρύθηκε το 2001 και σήμερα, από τα 540 στρέμματα βιολογικών αμπελώνων η ετήσια παραγωγή φιαλών αριθμεί περί τις 650.000. Η θέση των αμπελώνων είναι στις νότιες πλαγιές του Παγγαίου, σε υψόμετρο 380 μέτρων. Το πετρώδες έδαφος και το κλίμα της περιοχής που επηρεάζεται από τη δροσερή αύρα του Αιγαίου, είναι οι σημαντικότεροι παράγοντες για την παραγωγή σταφυλιών, που δίνουν οίνους υψηλής ποιότητας. Με αυτούς τους παράγοντες σαν οδηγούς, οι δύο οινολόγοι, Βασίλης Τσακτσαρλής και Ευάγγελος Γεροβασιλείου, επέλεξαν την περιοχή και το 1998 φύτεψαν τα πρώτα αμπέλια του Κτήματος, σε έκταση 70 στρεμμάτων. Τον Ιούνιο του 2001 ξεκίνησε η κατασκευή του σύγχρονου οινοποιείου και τον ίδιο χρόνο έγινε η οινοποίηση των πρώτων κρασιών. Το οινοποιείο αποτελεί την καρδιά του Κτήματος, όπου υπάρχουν οι χώροι παραγωγής, εμφιάλωσης, παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια και φιάλες, γευσιγνωσίας, υποδοχής και φιλοξενίας επισκεπτών. Η εταιρεία έκλεισε το 2017 με κύκλο εργασιών 7,5 εκατ. ευρώ, αυξημένο κατά 6% σε σχέση με το 2016, και ανοδική κερδοφορία.
Project Requirements
In 2018, investments of €3 million were completed, with the company's goal of increasing exports to Asian markets (mainly China and South Korea) which currently correspond to approximately 25% of total sales and are directed to the USA, Cyprus, Germany, Canada. Therefore, supporting the development of production on two main axes, on the one hand, strict quality standards - exclusively with organic grapes - and on the other hand, an emphasis on promotional activities inside and outside Greece, presented the need for restoration work on existing building structures, as well as the construction of new ones. In the existing building structures, there was a requirement to renovate the industrial floor in the areas of the wine tanks, as well as to appropriately configure the space where modern electronic presses were installed. Next to the existing facilities, a new, three-story building had to be constructed for the wine tanks (1st floor) and maturation areas for the oak barrels and bottle storage (ground floor & basement) had to be created. During the works, there were various system requirements, such as for industrial floor coating, for surface restoration & protection, tiling, and also for thermal insulation of the building shell.
Απαιτήσεις Έργου
Το 2018 ολοκληρώθηκαν επενδύσεις ύψους 3 εκ. €, με στόχο της εταιρείας την αύξηση των εξαγωγών στις αγορές της Ασίας (Κίνα και Ν.Κορέα κυρίως) που σήμερα αντιστοιχούν περίπου στο 25% των συνολικών πωλήσεων και κατευθύνονται σε ΗΠΑ, Κύπρο, Γερμανία, Καναδά. Στηρίζοντας λοιπόν την ανάπτυξη της παραγωγής σε δύο βασικούς άξονες, αφενός στις αυστηρές προδιαγραφές ποιότητας - αποκλειστικά με βιολογικά σταφύλια – και αφετέρου στην έμφαση στις προωθητικές ενέργειες εντός και εκτός Ελλάδας, παρουσιάστηκε η ανάγκη για εργασίες αποκατάστασης των υφιστάμενων κτιριακών δομών, αλλά και ανέγερσης νέων. Στις υφιστάμενες κτιριακές δομές, υπήρξε απαίτηση ανακαίνισης του βιομηχανικού δαπέδου στους χώρους των δεξαμενών κρασιού, αλλά και κατάλληλη διαμόρφωση χώρου όπου έγινε η εγκατάσταση σύγχρονων ηλεκτρονικών πιεστηρίων. Δίπλα στις υφιστάμενες εγκαταστάσεις έπρεπε να κατασκευαστεί νέο, τριώροφο κτίριο για τις δεξαμενές κρασιού (1ος όροφος) και να διαμορφωθούν χώροι ωρίμανσης για τα δρύινα βαρέλια και την αποθήκευση των φιαλών (ισόγειο & υπόγειο). Κατά τη διάρκεια των εργασιών υπήρξαν ποικίλες απαιτήσεις συστημάτων, όπως για επίστρωση βιομηχανικών δαπέδων, για αποκατάσταση & προστασία επιφανειών, επικόλληση πλακιδίων, αλλά και θερμομόνωσης του κτιριακού κελύφους.
The SIKA solution
For both the restoration of existing structures and new ones, Sika systems and products were proposed and adopted to meet every application requirement:
Indoor and outdoor industrial floors
Mechanical equipment support
Tile & natural stone bonding
Sealing of various types of joints
Waterproofing & waterproofing of roofs and basements
Thermal insulation of building envelope
Surface protection
Η λύση της SIKA
Τόσο για την αποκατάσταση των υφιστάμενων δομών, όσο και για τις νέες, προτάθηκαν και υιοθετήθηκαν συστήματα και προϊόντα Sika για να ικανοποιήσουν κάθε απαίτηση εφαρμογής:
- Βιομηχανικά δάπεδα εσωτερικών και εξωτερικών χώρων
- Έδραση μηχανολογικού εξοπλισμού
- Eπικόλληση πλακιδίων & φυσικών πετρωμάτων
- Σφράγιση αρμών διαφόρων τύπων
- Στεγανοποίηση & υγρομόνωση δώματος και υπογείων
- Θερμομόνωση κτιριακού κελύφους
- Προστασία επιφανειών
Συμμετέχοντες στο έργο || Project participants :
Ιδιοκτήτης || owner
Κτήμα Βιβλία Χώρα
Αρχιτέκτων || Architect
Κυράννα Α. Σαμαρά
Εργολάβος || Contractor
Χρυσοστομίδης Α. - Μελισσόπουλος Ε. Ο.Ε
Διαβάστε περισσότερα || Read more
Προϊόντα & συστήματα που χρησιμοποιήθηκαν || Products & systems used
Cementitious floor hardener Sikafloor®-3 QuartzTop: 10.8tn
Epoxy primer Sikafloor®-161: 0.9tn
Quartz sand Sikafloor® QuartzTop: 2.4tn
Epoxy floor paint Sikafloor®-264 N: 1.5tn
Polyurethane floor paint Sikafloor®-359 N: 1.5tn
Τσιμεντοειδής σκληρυντής δαπέδων Sikafloor®-3 QuartzTop: 10,8tn
Εποξειδικό αστάρι Sikafloor®-161: 0,9tn
Χαλαζιακή άμμος Sikafloor® QuartzTop: 2,4tn
Εποξειδική βαφή δαπέδων Sikafloor®-264 Ν: 1,5tn
Πολυουρεθανική βαφή δαπέδων Sikafloor®-359 Ν: 1,5tn
1-component polyurethane floor joint sealant Sikaflex® Pro-3: 60 tubes 600ml
1-component polyurethane sealant & adhesive Sikaflex®-11FC+: 30 ampoules 300ml
1-συστατικού πολυουρεθανικό σφραγιστικό αρμών δαπέδου Sikaflex® Pro-3: 60 σωληνάρια 600ml
1-συστατικού πολυουρεθανικό σφραγιστικό & συγκολλητικό Sikaflex®-11FC+: 30 φύσιγγες 300ml
1-component cementitious repair mortar & anchor Sika MonoTop®-634 HP: 9.6 tn
2-component epoxy resin Sikadur®-32 EF: 0.2 tn
1-συστατικού τσιμεντοειδές επισκευαστικό κονίαμα & αγκυρωτικό Sika MonoTop®-634 HP: 9,6 tn
2-συστατικών εποξειδική ρητίνη Sikadur®-32 EF: 0,2 tn
1-component cementitious tile adhesive SikaCeram®-243 UltraFlex: 5.0tn
1-συστατικού τσιμεντοειδής κόλλα πλακιδίων SikaCeram®-243 UltraFlex: 5,0tn
Protective impregnation Sikagard®-790 All-in-One Protect: 2.4tn
Προστατευτικός εμποτισμός Sikagard®- 790 All-in-One Protect: 2,4tn
- Bituminous primer Sika® Igolflex P-01 S: 0.4tn
- Drainage sheets Sika® Drain S: 840m2
- Geotextile S-Felt A 300 F: 770m2
- Asphalt membrane Sika® Bituseal T-640 PG & T-650: 1,500m2
- 1-component, highly flexible cementitious waterproofing mortar Sikalastic®-1K: 1.1tn
- Ασφαλτικό αστάρι Sika® Igolflex P-01 S: 0,4tn
- Φύλλα αποστράγγισης Sika® Drain S: 840m2
- Γεωύφασμα S-Felt A 300 F: 770m2
- Ασφαλτική μεμβράνη Sika® Bituseal T-640 PG & T-650: 1.500m2
- 1-συστατικού τσιμεντοειδές στεγανοποιητικό κονίαμα υψηλής ευκαμψίας Sikalastic®-1K: 1,1tn
1-component cementitious mortar Sika® ThermoCoat Easy: 3tn
1-συστατικού τσιμεντοειδές κονίαμα Sika® ThermoCoat Easy: 3tn
